こうして店頭で実際に使って頂いておりますが、今までのプラスチック製のフタよりおいしく淹れられるそうです。科学的な根拠はありませんが蒸らすのに好条件を生み出しているのではないかと思われます…

・重さで密閉される
・陶器なので熱を逃がさずしっかり蒸らせる
・湯の通りが良くなる？
・ドーム状のカタチが対流を生んでいる？
・カタチのかわいさからくる気分的な高揚…

などなど…

そもそもは、意匠的なアプローチをしてこのカタチになったので、機能的にも良いかもしれないと思うと嬉しいです。

スロースさんの雰囲気に似合うだろうなぁと思ってデザインしたこのカタチ。おこしたラインを先輩でもある陶芸家さんが忠実に再現してくれました。
なんとなく置いてあるだけでも、なんだかかわいいものです。コーヒー用途だけでなく、そう言いながら買って行ってくれる人もいるんですよ。

もちろん松屋式で淹れてもらったブラジルをお供に、今や大人気の西尾のKINOさんベーグルも頂きました。
クリームチーズとアガペシロップを添えて頂いて幸せ…そしてカリカリ感がたまりません。

最後は個人的にお気に入りの場所から。今日は店主ミチノさんと泥棒キャッツさんの２トップでした。ちなみに私は一番左端の席が好きです。

というわけで、松屋式どんぐり帽子の蒸らし蓋、絶賛販売中でございます！Tetsu Mokuが出るイベントもしくは蒲郡の喫茶スロースさんにてお買求め頂けますので気になる方は是非ご覧下さい。よろしくお願い致します！ 以前のどんぐり帽子の記事 →